「あすか」or「曜」
あなたはどちら派？

包丁選びに大切なこと

包丁選びに大切なことは、それぞれの包丁が持つ「切れ味」と「切り心地」の特徴を理解することです。ここでは、「あすか」「曜」の「切れ味」と「切り心地」について解説したいと思います。

「切れ味」とは、素材、製造工程によって決まる、包丁の性能のこと。
「切り心地」とは、切りやすさ、包丁の重さ、ハンドルの握りやすさ、といった感触や印象のことを指します。

しっかりとした
切り心地の「あすか」

「あすか」は、口金（刃とハンドルを繋ぐ金属パーツ）があり重心バランスにこだわって設計されています。そのため、適度に重みがあるので、手元が安定しやすく、操作性に優れた包丁に仕上がっています。 食材に対して包丁の重みで切り進めることができ、しっかりとした切り心地を感じることができます。

ハンドルは、和包丁の栗型を進化させたデザインで、特許を取得した独自の構造です。刃とハンドルに継ぎ目がなく、汚れや水が入り込まず耐久性に優れています。

「あすか」は、料理を追求する人、より美しい料理がしたい人におすすめな包丁です。

自分好みのデザインを選ぶこと

最後にあと１つお伝えしたいポイントは、自分好みのデザインの包丁を選ぶことです。お気に入りの包丁で料理をすることは、料理がより楽しく、より美味しく感じることに繋がります。 また、大切に扱ったり、こまめにメンテナンスをしたり、包丁は手をかけることで、切れ味や見た目を美しく保つことができます。

ヤクセルでは、ナチュラルでシンプルな包丁から、高級感のあるダマスカス模様の包丁まで、様々なラインナップを取り揃えています。
最高の相棒をみつけて、料理を存分に楽しみましょう。